21世纪经济报说念记者贺泓源、实习生谭伊亭 报说念
2025年5月19日，国度统计局暴露数据泄漏，4月宇宙餐饮总收入同比增长5.2%至4167亿元，增速稍高于社会耗尽品零卖总额的5.1%。但同期，名额以上餐饮收入同比增长3.7%至1230亿元。这反应出名额以上企业（年主营业务收入达到或跨越200万元的住宿和餐饮业企业）受外部压力影响更大。
从阛阓来看，一个明显态势是闭店数高启。久谦中台数据泄漏，与2023年比较，除西餐（同比增长6%）、面包甜品（同比增长5%）和朝韩菜（同比增长1%）外，其余品类店效大齐同比个位数下滑。在店效同比走低配景下，2024年闭店数攀升至409万家，闭店率61.2%，均超2023年。
具体到餐饮巨头，则是客单价下滑。各家年报泄漏，小菜园、九毛九、太二、怂暖锅、海底捞、呷哺呷哺、凑凑等盛名餐饮品牌，客单价均在明显下滑区间。2025年一季度，肯德基、必胜客客单价进一步下滑。
这齐代表着，餐饮行业里面淘汰洗牌进一步加快。
此种态势下，各家均在降本。
“咱们在全产业链缩短本钱，另外，店铺装修本钱、东说念主力运营本钱也在收缩。”有盛名西餐品牌独创东说念主说。
另有盛名中餐独创东说念主表态，缩短客单价，是餐饮买卖闭环的势必聘请。“否则就活不下去。”他说。
代价则是，利润下滑。
比如，2024年，九毛九营收60.74亿元，同比增长1.47%；归母净利润5580.7万元，同比下落 87.69%。同庚，呷哺呷哺营收47.55亿元，同比下落19.65%；净耗损4.01亿元，耗损额同比扩大100.88%。
总体来看，餐饮阛阓一经到了转型的要害阶段。
5月19日，上证耗尽80指数报收4807.44点，降幅0.54%。
宏不雅
国度统计局：办事地方总体放心，城镇拜谒休闲率下落
5月19日，据国度统计局，办事地方总体放心，城镇拜谒休闲率下落。1-4月份，宇宙城镇拜谒休闲率平均值为5.2%，与上年同期抓平。4月份，宇宙城镇拜谒休闲率为5.1%，比上月下落0.1个百分点。土产货户籍劳能源拜谒休闲率为5.2%；外来户籍劳能源拜谒休闲率为4.8%，其中外来农业户籍劳能源拜谒休闲率为4.7%。31个大城市城镇拜谒休闲率为5.1%，比上月下落0.1个百分点。宇宙企业办事东说念主员周平均责任时辰为48.3小时。
4月份，社会耗尽品零卖总额37174亿元，同比增长5.1%
5月19日，据国度统计局，4月份，社会耗尽品零卖总额37174亿元，同比增长5.1%。其中，除汽车之外的耗尽品零卖额33548亿元，增长5.6%。1—4月份，社会耗尽品零卖总额161845亿元，增长4.7%。其中，除汽车之外的耗尽品零卖额147005亿元，增长5.2%。
农业
宇宙农居品批发阛阓猪肉平均价钱下落
5月19日，据农业农村部监测，收尾当日14:00时，宇宙农居品批发阛阓猪肉平均价钱为20.91元/公斤，较上周五下落 0.1%。
食物饮料
茅台张德芹：几轮阛阓调养期茅台齐告捷穿越
5月19日，在贵州茅台2024年度推动大会上，贵州茅台酒股份有限公司党委通知、董事长张德芹在谈及茅台的自我调节智力、翻新智力时说，茅台在阛阓经济环境中的多次自我调节和适合，相配是历经了1988年、1998年、2008年、2013年几轮阛阓调养期，并齐告捷穿越，这足以发挥当茅台遭遇逆境时，自我调节、适合环境的智力是很强的。在推动大会启动前，张德芹还默示，茅台2025年主要目的是营业总收入较客岁增长9%足下，将围绕五大项重心开展，包括构建“T”型多元化居品矩阵，围绕“贤达茅台2.0”蓄意，建造集居品联想、分娩、质地、物流系统集成的数字化供应链等。
厨邦母公司延期换届
5月19日，厨邦调味品母企中炬高新发布对于董事会、监事会延期换届的领导性公告，该公司拟窜改《公司端正》等关系轨制并进行换届选举。当今，该公司换届选举责任仍在策动中，为确保公司关系责任的纠合性和放心性，该公司第十届董事会、监事会的换届选举责任将适应延期，董事会各非凡委员会、高档处理东说念主员的任期亦相应顺延。该公司正在积极策动换届选举关系责任，预测于本公告密布后2个月内完成换届选举责任。
悦鲜嫩鲜牛奶登陆香港阛阓
5月18日，君乐宝悦鲜嫩在香港举行“入港销售暨海外化政策发布会”，晓谕启动海外化政策。发布会上，悦鲜嫩称，当今已参加香港惠康、百佳、7-11等1500余家零卖结尾，掩饰商超、便利店、咖啡店等。
新但愿：关税对本年豆类原料价钱影响有限
近日，新但愿举行功绩发挥会。公司高层默示，贸易战减弱合座上对农居品关税的压力是有所减少的。但对公司来说，现时自身是南好意思大豆到港季，大豆短期供给有一定支抓，关税对本年豆类原料价钱影响有限。谷物类原料自身对好意思的依存度不高。是以对于公司而言，关税波动带来的影响在本年并不显耀。
涪陵榨菜称收购味滋好意思后仍以原处理东说念主员为主
近日，涪陵榨菜暴露，公司拟购买四川味滋好意思51%股权。对此，公司高层在日前举行的投资者雷同上默示，复合调味料细分阛阓当今阛阓空间较大、发展后劲大。并购完成后，处理团队仍然以主张公司原处理东说念主员为主，同期但愿约略依托并购企业的B端渠说念上风，为公司餐饮渠说念发展助力，以公司线下C端渠说念上风匡助延长其复合调味料居品。
亿滋和莲乐烘焙一说念再推出新品
5月16日，亿滋首席引申官冯朴德(Dirk Van de Put)和莲乐烘焙集团（Lotus Bakeries）首席引申官Jan Boone一说念晓谕，将推出Côte d'Or L'Original 巧克力片和松脆的Lotus Biscoff片。 关系居品现已在比利时上市。
海河×洽洽推出芥末夏威夷果牛奶与8种坚果牛奶
近日，海河乳品发文与洽洽共同推出两款居品——芥末夏威夷果牛奶与8种坚果牛奶。
蒙牛上新迈胜引导电解质粉
近日，蒙牛官宣迈胜引导电解质粉上新。据悉，maction迈胜天猫旗舰店泄漏，新品售价42元/盒。
好欢螺多多系列螺蛳粉上市
5月16日，好欢螺推出多多系列螺蛳粉。据悉，欢螺多多大礼包已上架天猫、抖音、京东等平台，售价320元/份。
巧兮兮 x 立顿推出红茶黑巧味薄脆饼干
5月15日，巧兮兮 x 立顿合并推出新品：红茶黑巧味薄脆饼干。已认真登陆711便利店，居品售价19.9元/盒。
康师父上新无糖鲜绿茶
5月15日，康师父推出无糖茶新品：鲜绿茶。
餐饮
喜茶推出首款咸乳茶「芝士咸酪藏茶」
5月19日，喜茶官宣推出品牌首款咸乳茶居品「芝士咸酪藏茶」。当今已上线官方小要道，售价21元/杯。
甜啦啦推出青梅爽爽桶
近日，新茶饮品牌甜啦啦近日推出夏日新品“青梅爽爽桶”。
电商零卖
阿里姆妈：618开门红首日助10万商品成交翻倍
5月16日晚8点，天猫618第一波抢先购认真开启，阿里姆妈开门红首日助超140万商家生意增长，10万商品成交翻倍。阿里姆妈万相台无界版“超等直播”助力超1.8万个直播间成交爆发增长近6倍。此外，阿里姆妈这次618的30亿红包补贴不绝披发，部分商家已赢得60万高额补贴。
沃尔玛：2026财年一季度总营收1656亿好意思元
5月15日，沃尔玛发布2026财年第一季度功绩。沃尔玛一季度终了总营收1656亿好意思元，同比增长2.5%（剔除汇率波动影响后，总营收为1680亿好意思元，同比增长4.0%）；一季度调养后营业利润为73亿好意思元，同比增长3.0%。
永辉超市宇宙调改邦畿扩展至78家
5月18日，永辉超市晓谕2025年宇宙第四批学习胖东来自主调改门店名单，共32家门店，掩饰宇宙24座城市。收尾昨日，自主调改的6城6家门店完成焕新开业，宇宙调改邦畿扩展至78家。永辉超市蓄意于7月底前终了调改门店冲破150家、掩饰宇宙60城的阶段性目的，并蓄意在2026年农历春节前将调改门店界限扩展至300家。
旅游
2024年宇宙博物馆理财不雅众14.9亿东说念主次
5月18日，2025年海外博物馆日中国主会场手脚在北京大运河博物馆举行。国度文物局发布最新数据泄漏，2024年宇宙博物馆举办胪列展览4.3万个、西宾手脚51.1万场，理财不雅众14.9亿东说念主次。收尾2024年底，宇宙备案博物馆总额达7046家，较上一年加多213家；终了每20万东说念主领有一家博物馆，博物馆免费盛开率达91.46%。
娱乐
52TOYS推出“史迪奇暖粉系列”
在《星际宝贝史迪奇》上映前夜，52TOYS推出的新品“史迪奇暖粉系列”。需要预防的是，早在2018年，52TOYS就与迪士尼开启了授权献媚，先后推出迪士尼公主、冰雪奇缘、米奇和一又友们、复仇者定约、玩物总动员、异形、草莓熊、史迪奇等IP玩物。
北影节票根经济拉动详细耗尽超240亿元
近期，在北京海外电影节于戛纳举办推介会上，北京市政府新闻办主任，北京海外电影节组委会副主席、秘书长余俊生暴露，“北京电影生涯节”以“看电影、爱生涯”为主题，带动文商旅体会通耗尽新场景，全市累计客流冲破6531万东说念主次，票根经济拉动详细耗尽超240亿元
（裁剪：张伟贤）j9九游会官方