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“二十八，把面发；二十九，蒸馒头……”儿歌声里，年的脚步越来越近j9九游会，而我家的年味，是从那蒸笼里氤氲的白气和足够的面香中开动的。
曙光熹微，母亲就已在厨房里困难开来。面粉如雪般堆在盆中，母亲双手闇练地穿梭其中，加水、搅动，不一会儿，蓝本松散的面粉便成了柔韧的面团。她把面团置于温顺处，静候着酵母确认魔法，让面团缓缓扩展、苏醒。
我最可爱参与包包子的要领。待面团发好，气孔细腻均匀，像蜂窝一般，母亲将面团移至案板，再度揉压，直至光滑。这时，馅料也已备好，马苋菜剁碎，葱姜蒜末提香，再佐以多样调料，搅动均匀，香气扑鼻。一家东谈主围坐，开动包包子。母亲的手好似灵动的蝴蝶，擀出的面皮边际薄中间厚，放上馅料，握褶收口，一个个包子便作念成了，圆滔滔地立在案板上，煞是可儿。我也依葫芦画瓢，可包出的包子老是歪扭着，褶子也大小不一，引得大众欢畅束缚，但母亲总会耐烦性帮我修补，说：“缓缓来，多包几个就好了。”
包子入蒸笼，灶火熊熊燃起。锅里的水逐渐欢畅，我守在蒸笼旁，眼睛紧盯着那束缚冒出的白气，满心期待。时辰缓缓荏苒。终于，锅盖通达的一刹，热气裹带着面香、馅香扑面而来。白白胖胖的包子堆在蒸笼里，宛如一个个憨态可掬的胖娃娃，散逸着诱东谈主的明后。我迫不足待地伸手去拿，却被母亲笑着拍开说：“预防烫！”待包子稍凉，我一口咬下，松软的面皮与鲜香的馅料在舌尖碰撞，那滋味，是家的滋味，是年的滋味。
张开剩余32%每一个包子，皆包进了夙昔一年的悲欢聚散，也蒸出了新岁的但愿与憧憬。那热腾腾的包子，暖了隆冬，醉了流年，让年味在岁月的长河中静静流淌、悠悠飘香，成为我心底永不磨灭的怜惜挂牵。不管我走多远，一念念起那蒸包子的画面，家与年，便近在目下，九牛二虎之力。
（作家单元：江苏省盐城市建湖县东方幼儿园 杨静）
媒体选稿剪辑：李俊锋 系知名文化传媒东谈主、新媒体运营师、高档照相师、《当代苏州》杂志特约撰稿j9九游会
发布于：江苏省